• DA UN PRODUTTORE INDIPENDENTE, DALLE VIGNE DI PROPRIETÀ,
O DA CONFERITORI PARTNER,
• SU VIGNETI A BASSE RESE,
• DA UN’AGRONOMIA IL PIÙ POSSIBILE NATURALE,
• CHE ESCLUDA DEL TUTTO L’USO DI PESTICIDI DI SINTESI, ERBICIDI
O INSETTICIDI,
• DA UVE RACCOLTE A MANO,
• FERMENTATE SPONTANEAMENTE, SENZA AGGIUNTA DI LIEVITI O
ENZIMI O AIUTI DI ALTRO TIPO ALLA FERMENTAZIONE,
• SENZA AGGIUNTA DI ZUCCHERI O MOSTI CONCENTRATI,
• SENZA AGGIUSTAMENTI DI ACIDITÀ O AGGIUNTA DI ALTRI ADDITIVI
• SENZA MICRO-OSSIGENAZIONE O OSMOSI INVERSA,
• SENZA CHIARIFICHE O MICRO-FILTRAZIONE.
(GRECO) PUGLIA
(FIANO) PUGLIA
(ALBANELLO ZIBIBBO) SICILIA
(FALANGHINA) CAMPANIA
(VERMENTINO) SARDEGNA
(GARGANEGA) VENETO
(SAUVIGNON) TOURAINE (FR)
(CHARDONNAY CHENIN BLANC) LOIRE (FR)
(PINOT GRIGIO) SLOVENIA
(RIBOLLA GIALLA) SLOVENIA
(CHENIN BLANC) LOIRE (FR)
(FRIULANO) F.V. GIULIA
(FRIULANO)SLOVENIA
(MACABEU) ROUSSILLON (FR)
(GEWURZTRAMINER ) ALSACE (FR)
(GEWURZTRAMINER ) ALSACE (FR)
(PINOT NOIR,CHARDONNAY,PINOT MEUNIER)
(CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER)
(PINOT NOIR,CHARDONNAY,PINOT MEUNIER)
(PINOT MEUNIER,CHARDONNAY,PINOT NOIR)
(CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER)
(PINOT MEUNIER)
(PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER)
(PRIMITIVO) PUGLIA
(SUSUMANIELLO) PUGLIA
(GRENACHE SYRAH CINSAULT) PROVENCE (FR)
(GROLLEAU – GAMAY) LOIRE (FR)
(NEGROAMARO) PUGLIA
(CERASUOLO) ABRUZZO
(MALVASIA, TREBBIANO, BIANCA FERNANDA, MOSCATO) VENETO
(SUSUMANIELLO) PUGLIA
(MARASCO) PUGLIA
(MOSCATO) PUGLIA
(BARBERA) PIEMONTE
(SPERGOLA) EMILIA
(PINOT NERO RIBOLLA PINOT GRIGIO) SLOVENIA
polpo alla brace, con maionese ai pomodori secchi, polvere di tarallo ai cereali e finocchio marinato al lime
tataki di salmone, semi di sesamo bianchi e neri, e guacamole
Bun al lievito madre, hamburger di manzo 250 gr, caciocavallo di Grotta, salsa barbecue al miele, capocollo di Martina Franca, olio evo e cardoncello croccante
Succo Ananas, Sweet And Sour, Blue Curacao, Rum bianco Clairin Ansyen 27 Mois, Beluga
Succo Lime, Succo Ananas, Zucchero liquido, Angostura, Veritas Forsquare
Mango polposita, Cocco, Beluga
Lime, Don’s mix (Pompelmo e Cannella), Rum Martinique
Passion fruit, Miele, Lime, Bacardi Heritag
Lime, Miele, Patron, Ginger Beer
(Haiti)
(Haiti)
(Haiti)
(Jamaica)
(Jamaica spiced)
(Martinique)
(Guadalupe)
(Rep. Dominicana)
(Cuba spiced)
(Madagascar)
(Cuba)
(Single malt scotch-scozia)
(Single malt scotch-scozia)
(Single malt scotch-scozia)
(Blended malt scotch-scozia)
(Blended malt sherry cask finish-scozia)
(Blended malt scotch-islay)
(Single malt con affinamento in botti ex rum)
(Scotch whisky giapponese)
(Single malt whisky giapponese
(Bourbon)
(Bourbon)
(Tennesee whisky)
(Tennesee whisky)
(Bourbon)
(Rye/Bourbon)